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決定冷藏質量的主要因素
來源:hengfenggl.com 發布時間:2023/4/14 17:31:45
1、冷庫的儲存能力;冷庫的大小要按照一年四季要儲存的農產品的Z大數量來設計。這個容量是根據冷庫儲存產品所需的容積,加上排與排之間的過道,堆與墻、天花板之間的空間,以及包裝間的縫隙計算出來的。確定容量,然后確定冷庫的長度和高度。冷庫設計時應考慮必要的附屬建筑和設施,如廠房、包裝分揀間、工具庫、裝卸平臺等,以保證冷庫的質量。
2、隔熱材料的選擇和鋪設對冷庫的質量至關重要;
冷庫制冷系統的選擇主要是壓縮機和蒸發器的選擇。
制冷系統是冷庫的核心,主要由壓縮系統、冷凝系統、蒸發系統、調節閥以及風機、導管、儀表四部分組成。整個制冷系統是一個封閉的循環回路,制冷劑在封閉系統中循環,根據需要控制供給量和進入蒸發器的次數,以獲得適宜的低溫條件。壓縮機是制冷系統的心臟,它驅動制冷劑在系統中循環。冷凝器的作用是將壓縮后的氣態制冷劑帶走熱量,冷凝成液態制冷劑;冷凝器的冷卻方式有三種:空氣冷卻、水冷卻和氣水相結合。風冷只用于小型冷庫的制冷設備。蒸發器的作用是向冷庫提供冷能。蒸發器安裝在冷庫中,冷卻后的空氣由鼓風機吹向冷庫的各個部分。大型冷庫常通過風管與蒸發器相連,以延長送風距離,使溫降更均勻。
一般情況下,小型冷庫主要采用全封閉壓縮機。由于全封閉壓縮機功率小,價格相對便宜;中型冷庫一般選擇半封閉式壓縮機為主;大型冷庫選用半封閉式壓縮機,選擇時也可以考慮氨制冷壓縮機,因為氨制冷壓縮機功率大,可以一機多用,但安裝管理復雜。在冷庫蒸發器的選擇上,高溫冷庫采用冷風機作為蒸發器,特點是冷卻速度快,但容易造成冷庫產品失水;無縫鋼管制成的蒸發管主要用于中低溫冷庫,其特點是恒溫效果好,冷庫適時。
2、隔熱材料的選擇和鋪設對冷庫的質量至關重要;
冷庫保溫材料的選擇一定要因地制宜,既要有良好的保溫性能,又要經濟實用。隔熱材料有幾種類型。一種是固定形狀和規格的板材,長度、寬度和厚度都是固定的。可根據冷庫的安裝需要選擇相應規格的板材。高、中溫冷庫一般選用10 cm厚的板材,低溫冷庫、冷凍冷庫一般選用12 cm或15 cm厚的板材。另一種可噴涂聚氨酯發泡,材料可直接噴入已建的磚或混凝土倉內,凝固后防潮隔熱。隔熱材料包括聚氨酯、聚苯乙烯等。聚氨酯不吸水,隔熱性好,但成本高;聚苯乙烯吸水性強,隔熱性差,但成本低。現代冷庫的結構正在向裝配式發展。制成包括防潮層和保溫層在內的倉庫構件,可現場組裝。其優點是施工方便、快捷、可移動,但成本較高。
冷庫制冷系統的選擇主要是壓縮機和蒸發器的選擇。
制冷系統是冷庫的核心,主要由壓縮系統、冷凝系統、蒸發系統、調節閥以及風機、導管、儀表四部分組成。整個制冷系統是一個封閉的循環回路,制冷劑在封閉系統中循環,根據需要控制供給量和進入蒸發器的次數,以獲得適宜的低溫條件。壓縮機是制冷系統的心臟,它驅動制冷劑在系統中循環。冷凝器的作用是將壓縮后的氣態制冷劑帶走熱量,冷凝成液態制冷劑;冷凝器的冷卻方式有三種:空氣冷卻、水冷卻和氣水相結合。風冷只用于小型冷庫的制冷設備。蒸發器的作用是向冷庫提供冷能。蒸發器安裝在冷庫中,冷卻后的空氣由鼓風機吹向冷庫的各個部分。大型冷庫常通過風管與蒸發器相連,以延長送風距離,使溫降更均勻。
一般情況下,小型冷庫主要采用全封閉壓縮機。由于全封閉壓縮機功率小,價格相對便宜;中型冷庫一般選擇半封閉式壓縮機為主;大型冷庫選用半封閉式壓縮機,選擇時也可以考慮氨制冷壓縮機,因為氨制冷壓縮機功率大,可以一機多用,但安裝管理復雜。在冷庫蒸發器的選擇上,高溫冷庫采用冷風機作為蒸發器,特點是冷卻速度快,但容易造成冷庫產品失水;無縫鋼管制成的蒸發管主要用于中低溫冷庫,其特點是恒溫效果好,冷庫適時。
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